LA CUMBRE DE COPHENAGUE

Copenhague La Cumbre del Clima o ¿la Cumbre del fracaso?

Donde no se han fijado ninguna meta ni compromiso para la reducción de de emisiones, imprecindible para prevenir un cambio climático desastroso. No podemos, pienso yo, seguir por mucho tiempo ignorando la realidad que tenemos, la realidad que palpamos, la realidad que vivimos y sufrimos, cada día con mayor virulencia aparecen catástrofes naturales, que han ido ocurriendo durante los últimos años, los huracanes cada vez son más frecuentes y más catastroficos. Ejemplos no nos faltan: El niño en 1970. En 1998 los huracanes Georges y Mitch. El 21, de mayo del 2003 en Argelia en la región de Bumerdés a unos 50 km de Argel. A las 7.30 horas de la tarde la tierra tembló hasta alcanzar los 6,8 grados Richter, hubo 2.278 muertos. Irán El 26 de diciembre de 2003, cuando el terremoto 5,50h de la mañana en Bam comenzó a temblar hasta destruir el 80% de las casas siendo el resultado de 30.948 muertos. Huracán Katrina el 29 de agosto del 2005, en Nueva Orleans Estados Unidos, dejando la cifra de unos 1.500 muertos. El 12 de Mayo del 2008 un terremoto de 7,9 grados en la escala de Richter, que devasto la provincia de Sichuan, en el suroeste de China con 70.000 muertos y millones de personas sin hogar, el seísmo de Aceh (Indonesia) el 26 de diciembre del 2004 que se trago las costas del Oceánico Indico con 230.000 muertos, el terremoto de L´Aquila Italia el 6 de abril del 2009 de 5,8 grados que mató 308 personas, el 8 de octubre del 2005 en Cachemira Pakistán /India, terremoto de 7,6 grados que estremeció a Pakistán, India y Afganistán, el más fuerte que conocen en el último siglo, dejó 73.000 muertos, El 12 de enero del 2010 Puerto Príncipe (Haití), pasara de los 230.000 muertos, y una ciudad completamente destruida. Estos fenómenos se han repetido de forma más frecuente y persistente desde 1970, comparado con los 100 años anteriores.

Las dos primeras semanas de febrero del año en curso 2010, alagunas zonas de Washington permanecen enterradas bajo 1,5 m de nieve, muchas áreas de la zona están paralizadas más de 8 días consecutivos a causa de una segunda tormenta invernal que se puede considerar histórica.

En España estas mismas semanas de febrero del 2010 hemos llegado en algunas zonas de nuestra geografía a -20ºC y -22ºC.
El 12/02/2010 Roma, los lugares más emblemáticos aparece cubiertos de nieve, Fontana de Trevi, la Plaza Nova y Plaza de San Pedro hace más de 24 años, que no se recuerda ver la ciudad cubierta de nieve.
Esto debería estar medianamente claro, que se debe sin lugar a dudas, al cambio climático y el calentamiento marino que alimenta la fuerza de los huracanes.

OVEJAS PASTANDO EN LIBERTAD

Los animales pueden vivir en libertad y como no al aire libre, o pueden vivir en cautividad en granjas, amontonados, solo con la intención de hacerlos crecer, engordar, y llevarlos al matadero, para luego vender sus carnes criadas artificialmente, a base de piensos llenos de hormonas y de alimentos transgénicos, que tienen el mismo interés, el de producir grandes cantidades de ganado y alimentos con la misma intención, el de ganar cuanto más dinero mejor, sin importar las consecuencias a largo y a corto plazo.

Transgénico= Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. La manipulación genética consiste en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal, e incluso humano) para introducirlos en el de otro. Por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida.

La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora vegetal es que la manipulación genética permite franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no existían en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala en que se nos involucra a todos en contra de nuestra voluntad. Además, la manipulación genética está basada en un modelo científico obsoleto y que está en entredicho. El sistema de evaluación de riesgos de la UE está repleto de trampas e irregularidades (fuente: Greenpeace)

El animal libre, es el que vemos en la fotografía que come en general aquello que el propio campo les ofrece, no quiere decir que en épocas del año no tengan sus dueños que ayudarles con otros complementos alimenticios, pero siempre que es posible con alimentos naturales del propio campo.

Rebaños de ovejas merinas con sus crías pastan por los campos de Agudo (Ciudad Real), con libertad, alegría, comiendo los pastos que les ofrece la propia naturaleza, comiendo también las bellotas que caen de las encinas, como alimento complementario y adecuado para cualquier ganado.

Escribo este artículo porque en mi reciente viaje a la zona me llamó mucho la atención ver varios rebaños de ovejas, pastando libremente por el campo, como debería ser en general, pero los que vivimos en ciudades grandes el día que salimos al campo si vemos algún ganado no es precisamente pastando en los campos de la zona sino más bien encerrados en granjas.

ENCINA

Especie: Quercus ilex L

Encina carrasca. (Sinónimo rotundifolia)

Familia: Fagaceae.

Origen: Mediterráneo.

Medidas: Alto- 20 m aproximadamente.

Perímetro: del tronco: 2,60 m a 1,50 m de la base

Perímetro: de la copa: 68 m.

Edad: 200 años aproximados, datos facilitados por su propietaria, P.R.

Localización: Carretera Agudo-Almadén a 500 m de la salida de Agudo dirección Almadén.

Absorción de C02: 5.040 kg año.

Este hermoso ejemplar resistente a fuertes calores y fríos característico de la región mediterránea. Ibérica-Turquía, Marruecos-Túnez, Francia y el Norte de España.

Es uno de los árboles más característico de España, en estos momentos está presente en todas las provincias del Estado a excepción de las Canarias.

Es, podríamos decir la reina de la vegetación en los montes de ámbito mediterráneo y este ejemplar al estar separada del resto de encinas hace que su copa sea amplia y densa. Es diría yo la guardiana de los pastos de ovejas, cabras, vacas etc.

Es el ejemplar de encina que además de dar frutos comestibles como la bellota, hace una sombra excepcional para hacer un descanso en el camino, para comer, para leer, para soñar, para hablar, para pensar, para hacer números como llegar a finales de mes etc.

En definitiva que los usos pueden ser varios y todos con aprovechamiento, utilizando su sombra en el tiempo libre, después de una larga jornada de trabajo, tanto si es en el campo o en la oficina, ambos producen cansancio físico o psíquico, por eso yo desde aquí, quiero rendir homenaje a la labor que desempeña este hermoso ejemplar.

El tronco de las encinas jóvenes de primera es de color negro, y las de segunda ya más desarrolladas, de color gris oscuro y que forman pequeños cuadros superficiales, mientras que las de tercera es de color gris claro y de textura suave.

Sus hojas son perennes presentando un haz áspero y de color oscuro, mientras que su envés es blanco con vellosidades. Las hojas nunca son espinosas, a pesar de que algunas veces sus bordes son dentados y las ramas pequeñas, aterciopeladas.

Fruto: la bellota es comestible, puede servir para el alimento animal o ganadero y también como alimento humano (¿Quién no ha degustado el jamón criado con bellotas que es de lo más sabroso?)

La encina es utilizada para fabricar herramientas, suelas de madreñas, pavimentos y en ebanistería, marquetería, tornería, también se utilizaba para fabricar carros, traviesas de ferrocarril etc. Es un combustible estupendo para carbón, su leña tiene gran importancia calorífica.

La encina es hoy un árbol muy utilizado en jardines grandes y pequeños, y en más de una ocasión es utilizada como árbol de alineación en nuestras calles, es pues un ejemplar con varios usos en jardinería.

Recolección de las olivas-aceitunas: en Agudo ( Ciudad Real)

Hay tres o cuatro variedades de aceitunas en la zona: Verdial, Manzanilla y cornezuelo real

Es un trabajo duro, es un trabajo que se puede hacer de varias maneras: Primero- vareando la olivera.

Segundo- con una maquina manual que hace que el olivo vibre y con la ayuda de una vara ayudarle para que caigan al suelo sobre una tela y al finalizar su sacudida poder recoger el fruto con más facilidad.

Tercero- con una máquina que unos llaman paraguas y otros libro que apoyada sobre el tronco del olivo, lo hace vibrar y con ello las olivas caen.

En los dos primeros casos se transportan en cestos al tractor, o remolque, para así llevarlas al lugar de destino que es donde se pesan y se coge una muestra para mandarlas analizar, y así saber el precio del kg, que por cierto no es que sea muy alto que se diga, puesto que como mucho puede llegar a 0,50 céntimos de €. Bien como pasa siempre el que trabaja el producto no es siempre el que lleva la ganancia si no bien al contrario, es el intermediario el que recoge unos beneficios que no ha trabajado.

Bien, pues a pesar de ser un trabajo duro y el que escribe lleva unos años desacostumbrado a estos menesteres, ha sido una experiencia bonita, satisfactoria, y como no agradable, las hijas de nuestros amigos les decían a sus padres ¿vosotros creéis que al volver vuestros amigos continuaran hablado con vosotros?, pues si, si seguiremos hablando, seguiremos como antes, a pesar de que nos hemos metido una paliza de trabajo, el primer día como no conocíamos, como andaría el cansancio, hasta nos hemos permitido el lujo de hacer algún baile en medio del olivar, es decir estar un poquito pasados de rosca, pero amigos la vida tiene todas estas cosas, los ratos buenos hay que saber darles sabor y alegría, y al cuerpo también hay que darle marcha para que no se apolille, para que no acabe quedando agarrotado, y barrigudo que poco a poco te va dejando con muy poca movilidad. Es una manera productiva de hacer gimnasia gratuita y saludable, provechosa por el buen producto que dan alas aceitunas, provechosa porque ese producto ayuda hacer unas comidas formidables, provechosa porque al mismo tiempo tiene varios usos terapéuticos etc. etc.

Los primeros documentos escritos sobre el aceite lo constituyen las tablillas minoicas, que constituyen el mayor testimonio arqueológico de la importancia del aceite de oliva en la corte del rey Minos para la economía cretense 2.500 años a de J.C.

Plátano de tronco oscuro (Plátano de sombra)

Platanus sp (DE INTERES LOCAL)

Familia: Platanaceae.

Altura 12-14 m.

Diámetro a un metro de la base 1,35 m.

Diámetro de la copa 13 m.

Edad estimada 70 años

Localización

Termino Municipal: Barcelona

Dte. 2 L´Eixample

C/ Gran-Via de les Corts Catalanes 585

Entrada Universidad (Plaza Universidad)

Aunque en el porte se les parece al resto de Plátanos de alineación viaria, este plátano se diferencia visiblemente por la corteza del tronco y de la base de las ramas; marcadamente ennegrecida, regularmente clivellada, monocolor y no exfoliable.

Durante la época vegetativa se observan diferencias en la forma de las hojas y de los frutos, características divergentes a las específicas de la especie cultivadas en toda Europa. Trabajos de investigación deberán dilucidar el fenómeno y la virtual posibilidad de transmisión genética o hibridación fortuita.

Fuente: Parcs i Jardins de Barcelona (Arboles de Interés Local)

El Plátano

Plátano, banana, banano

Familia: Musáceas

Especie: Musa cavendishii (plátano comestible)

Musa paradisiaca (plátanos machos o para cocer)

Origen: tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterráneo desde el año 650. Desde donde paso por rutas comerciales, a África, procedente de este continente pasó a la India en año 1300 y durante el siglo xv (14029 se introdujo en Canarias y desde ahí fueron llevados a América (Santo Domingo y Cuba) en el año 1517.

Agrupa a un gran número de plantas herbáceas del género Musa, tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres del género Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies.

Clasificado originalmente por Linnaeus como Musa paradisiaca en 1753, la especie tipo del género Musa, estudios posteriores han llevado a la conclusión de que la compleja taxonomía del género incluye numerosos híbridos, de variada composición genética, y se ha desarrollado un sistema estrictamente sui generis de clasificación para dar cuenta de esta variación. Sin embargo, de acuerdo a las reglas del Código Internacional de Nomenclatura Botánica, el nombre linneano cuenta con prioridad, y sigue siendo usado –tanto en su forma original como en la modificada Musa x paradisiaca, que indica que se trata de un híbrido-para designar genéricamente a estas variedades.

En su madurez es de color amarillo, es dulce y carnoso, rico en carbohidratos, potasio, vitamina A y vitamina C. Es mucho más rico en calorías que la mayoría de las frutas por su gran contenido en fécula; de los 125g que pesa en promedio, el 25% es materia seca, que aporta unas 120 calorías.

En la nomenclatura vernácula a veces se traza una diferencia entre las bananas, consumidas crudas como fruta de postre, y los plátanos, que por su superior contenido en fécula deben asarse o freírse antes de su ingesta. La diferencia no se corresponde exactamente con ningún criterio genético; aunque las variedades con mayor presencia genética de Musa balbisiana suelen estar comprendidas en este segundo grupo, no se puede determinar si una planta producirá plátanos o bananas simplemente por su constitución genética. La confusión aumenta por el hecho de que otras regiones los términos se consideran perfectamente sinónimos. (fuente wikipedia)

Este plátano me ha causado bastante sorpresa, puesto que se encuentra en los huertos de Can-Buxeres de L´Hospitalet Barcelona. Digo me causo sorpresa porque creía que aquí no sería posible que su fruto se pudiera desarrollar y crecer y por su aspecto incluso madurar, no es fácil ver plátanos en Barcelona, puesto que su habita es tropical o subtropical y la temperatura debería estar de 27ºC a + 37ºC, por debajo de los 16ºC el ritmo de desarrollo se reduce sensiblemente, y por debajo de los 10ºC detiene su crecimiento. Es verdad que en la zona que se encuentra el microclima que lo envuelve con seguridad lo favorezca, pero tenemos días que ni en esa zona es posible mantener la temperatura mínima necesaria. ¿Bien pero ahí está y con todas las ganas de seguir madurando su fruto?

Alimentación y Salud

Lleida albergó los días 3 y 4 de octubre la feria de la agricultura y productos biológicos = productos naturales, sin abono químico ni pesticidas.

Un mercado de la tierra de productores y artesanos, con productos ecológicos de venta directa al consumidor.

Exposición y venta de plantas medicinales y curativas, Stevia rebaudiana, estupenda para tratar la glucosa, Calanchoe pinnata (Bryophyllun pinnatum) tratamiento del cáncer de pecho, Artemisa tratamiento y curación de la Malaria, Perilla (Perilla frutescens) tratamientos para afecciones respiratorias, resfriados, gripe etc.

Somos lo que comemos bebemos y respiramos

Muchos estudios demuestran la influencia de muchas enfermedades por causas psíquicas uniéndose otros factores, uno de ellos el exceso de química que de una manera u otra va a parar a nuestro organismo y posiblemente el más importante, es la falta de nutrientes esenciales en nuestra dieta, lo que facilita, que con un mínimo de estrés, aparezca la enfermedad.

Consumo responsable de productos locales. El proyecto Convergente Rural-Naturaleza de la fundación Félix Rodríguez de la Fuente tiene como objetivo resaltar la importancia del mundo rural como generador y custodio de biodiversidad dentro de los territorios que ocupa y fomentar su convergencia con el ámbito de la conservación de la naturaleza, creada en el año 2004 que además de salvaguardar el legado de Félix Rodríguez de la Fuente y su obra, es además una plataforma de divulgación científica. También estuvo presente en la feria representada por su hija Odile Rodríguez directora de la Fundación.

Esa riqueza de debates de conferencias, sobre la alimentación, la dieta, los productos naturales, las plantas medicinales y curativas, las enfermedades con posible curación a base de plantas medicinales sin demagogias, sin ganas de polemizar, muchas de esas plantas curan y otras hacen el mismo efecto que una pastilla.

Una feria llena de ecología, salud, alimentos naturales - biológicos, debates y conferencias etc.